実家の母から柿を大量にもらいました☆
これもまた無農薬です！
この柿は『西村早生柿(にしむらわせかき)』
というらしく、品種としては…
『1953年に滋賀県大津市の西村弥蔵さんの園地で偶然発見され、西村の名をとって名付けられた。柿の中では最も早く熟す早生品種で9月下旬〜10月上旬にかけて熟する。
淡い橙色の外観通り、味もやや淡白です。甘柿といっても、正確には不完全甘柿なので、渋が抜けていると果実にゴマが入っていますが、ゴマがない部分をかじってみると渋いことがあります。もっとも産地には甘渋判定機があって、渋い柿はチェックされるので、一般に出回る柿で「渋さ」を味わうという経験はめったにない。』
と、いうことでした☆
もちろん甘渋判定機はうちにはないので
『渋いのもあるもしれませんけど…』
とお伝えしてお客さまにもらっていただきました♪
お味はいかがだったでしょうか？？
お店のディスプレイもハロウィンにしたりして
一気に秋モードです☆
寒暖の差が激しいので
みなさまお体お気をつけてください♪
ROLL HAIR 笠原